À partir de témoins de différentes époques et de divers pays, Frère Jean-François Nevoux nous a aidés à considérer la spiritualité franciscaine au cours de l'Histoire :
- Jean Duns Scot (1266-1308), philosophe et théologien du XIIIème siècle dont Paul VI, Jean-Paul II et Benoît XVI ont souligné la grandeur de sa pensée et son inspiration spécifiquement franciscaine
- Élisabeth de Hongrie (1207-1231), appelée également Élisabeth de Thuringe, tertiaire franciscaine et l'une des femmes du Moyen-Âge ayant suscité le plus d'admiration
- Colette de Corbie (1381-1447) qui, née en Picardie, réforma l'Ordre des Clarisses
- Jean de Plancarpin (1181-1254) qui, né dans l'actuelle province de Pérouse, fut légat du Pape Innocent IV en Mongolie
- Joseph de Tremblay (1577-1658) qui, surnommé "l'éminence grise" du Cardinal de Richelieu, fut l'une des figures importantes de la Réforme catholique
- Juniper de Serra (1713-1784), prêtre-missionnaire qui forma de nombreuses missions dans le Nouveau Monde
- Jean-Mohammed Abd-el-Jalil (1904-1979) qui, issu d'une famille musulmane de Fès (Maroc), avait accompagné à l'âge de 10 ans ses parents lors du pèlerinage à La Mecque, se convertit au catholicisme après avoir été pensionnaire à l'école de Foucault, tenue à Rabat par des pères franciscains
- Corention Cloarec (1894-1944), né dans le Finistère, combattant héroïque de la Somme et de Verdun, fut fait prisonnier sur ce champ de bataille. Puis, son zèle s'exerça surtout en faveur des Tertiaires de Saint-François. Le 28 juin 1944, il mourut assassiné par la Gestapo dans son Couvent de la rue Marie-Rose à Paris.